Ebubekir Yılmaz - Burak Çıtak
Kıyma, bulgur, soğan ve baharatlar yoğrulur, ufak şekilde yuvarlanır.
Yuvarlanan köfteler una bulanır.
Doğranan soğanlar sıvı yağ dökülen tencerede kavrulur.
Domates salçası eklenir ve kavurmaya devam edilir.
Küp doğranan patatesler soğanlara ilave edilir ve biraz daha kavrulur.
Patateslerin üstünü aşacak kadar su eklenir ve kaynatılır.
Kaynadıktan sonra tencereye köfteler ilave edilir, tuz ve baharatlar eklenir.
Kısık ateşte pişirilir.
|
