Tuğrul Şavkay
500 gr. sucuk
150 gr. tereyağı (10 çorba kaşığı)
5 adet yumurta
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 adet limon (suyu)
Sucukları bıçak sırtı kalınlığında dilimleyin. Tereyağını tavada eritin. Yağ kızınca sucukları tavaya yerleştirip, her iki yanını kızartın.
Sucukları 5 porsiyon olarak kümelendirip, üzerlerine yumurtaları kırın. Tuzunu, biberini ve yenibaharını serpip, yumurtaları 3 dakika pişirin.
Pişen yumurtaları tabaklara aktarıp, üzerine limon suyu gezdirerek servis yapın.
|
