Ramazan pidesi ya da bayat ekmek
Döneri için:
5 adet ince dövülmüş biftek
350 gram kıyma
1 adet soğan
Tuz, karabiber
Sosu için:
3 adet domates
Tuz, karabiber, kekik
Öncelikle döneri hazırlamak için ince dövülmüş etlerin arasına rendelenmiş soğanla karıştırılmış kıymayı kat kat döşeyin. En altta ve üstte et olacak aralarda kıyma. Bu şekilde dizdikten sonra yağlı kağıda sarın, derin dondurucuda 3 saat kadar dondurun, ince ince dilimleyip yağsız tavada pişirin. Sosu yapmak için rendelenmiş domatesleri kavurup az suyunu verin ve 20 dakika pişirin. Pideler üzerine döner ve sosunu sıcak olarak ikram edin.
|
