Milföye yuvarlak bir şekil verin ve kenarlarını biraz yükseltin. ( malzemenin dışa taşmaması için ) 180 derece fırında 7-8 dk pişirin. Ispanakları sıcak suda 1 dk haşlayın ve sonra hemen buzlu suya alın. Sudan çıkarınca suyunu tamamen sıkın ve derin bir kaba peyniri ıspanakları ve iri şekilde doğranmış füme somonu ekleyin. Hepsini karıştırın, milföylerin içini bu karışımla doldurup tekrar 5-6 dk pişirin.
