|
|
Siron (hazır yufka) |
 |
adnan pekel
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.02.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc140549
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2019
753 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
3 adet yufka
3 çorba kaşığı tereyağı
350 gram kıyma
Haşlamak için:
3 diş dövülmüş sarımsak
1,5 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
Yufkaların her birini ayrı ayrı rulo yapın ve 2 cm genişliğinde kesin. Fırın tepsisine yan yana gelecek şekilde dizin ve üzerine erittiğiniz tereyağını gezdirin. Kıymayı tuz, karabiber ve pul biberle kavurup yufkanın üzerine yayın. Üzeri için yoğurt ve sarımsağı çırpın. Kıymanın üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Tereyağını eritin ve salçayı ekleyip bir kaç kez çevirin. Fırından çıkan sironun üzerine gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.
|
Hazır Yufkadan Siron |
 |
kalamarustası
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 42
Şehir: Seferihisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc154225
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2020
1,024 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://acunn.com
3 adet yufka
1 yemek kaşığı tereyağı
150 gram dana kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sulandırılmış Sarımsaklı Süzme Yoğurt İçin:
2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Tereyağlı Sos İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.
Yufkayı en ucundan başlayarak yuvarlayın. 3 cm uzunluğunda yufka halkaları kesin.
Yağladığınız yuvarlak borcama yufkaları dik olacak şekilde dizin.
Yufkaları 20 dakika kızarana kadar pişirin.
Bu sırada tereyağını eritip kıymayı kavurun. En son tuz ve karabiberi ekleyin ve ocaktan alın.
Sarımsaklı sulandırılmış yoğurdu hazırlamak için süzme yoğurdu, suyu, tuzu ve rendelenmiş sarımsakları bir kabın içinde iyice karıştırın.
Fırından çıkan yufkaların üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve tekrar 10 dakika fırınlayın.
Fırından çıkan yufkaların üzerine kıymayı yerleştirin ve erimiş tereyağı dökerek servis edin.
|
Siron |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176667
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2024
184 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
250 gram siron yufkası
2 su bardağı sıcak su ya da et suyu
Tuz ile çırpılmış 1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
Siron yufkalarını küçük bir hafif çukur servis tabağına dizin.
Üzerine 2 su bardağı sıcak su gezdirin. Düşük ısıdaki (80 derece gibi) fırına alın. Suyu çekene dek dinlendirin.
Suyunu çekince fırından çıkarıp üzerine yoğurdu gezdirin.
Tereyağını eritin. Yakmayacak şekilde pulbiber ekleyip, karıştırıp hemen ocaktan alın ve yoğurdu üzerine gezdirin.
Yoğurdun üzerine tereyağlı sosu yayın. En son üzerine ceviz serpip servis yapın.
Not: Kıymalı siron da ise 200 gram kıyma bir orta boy soğan ince kıyılmış bir tutam maydanoz ile karabiber ve tuz kullanarak su böreği içi yada karnıyarık içi gibi hazırlayın. Tereyağı yerine kıymalı harcı gezdirin.
|
Siron (Hazır Yufka) |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1577
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179811
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2024
185 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yufka
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yufkaları tezgaha serin ve sıkıca rulo yaparak sarın. Daha sonra bu ruloları yaklaşık 2-3 cm genişliğinde dilimleyin. Dilimlediğiniz yufkaları fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifçe kızarana kadar pişirin.
Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsakları ve tuzu ekleyip karıştırın. Yoğurdun çok katı olmaması için bir miktar su veya et suyu ekleyerek inceltin.
Fırından çıkardığınız kızarmış yufkaların üzerine sıcak su veya et suyu gezdirin. Bu işlem, yufkaların hafifçe yumuşamasını sağlar.
Bir tavada tereyağını eritin ve üzerine kırmızı toz biberi ekleyip hafifçe kavurun.
Yufkaların üzerine önce yoğurtlu karışımı dökün, ardından kırmızı biberli tereyağını gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
|
