Hamuru için:
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un
İç harcı için:
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Şerbeti için:
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Şeker ve suyu kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 8–10 dakika daha pişirin. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı karıştırın. İrmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzda açın, ortasına cevizli harç koyup kapatın. Dikiş yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün. Tatlılar şerbeti çekene kadar dinlendirin.
|
