2 kalın dilim somon
1 çorba kaşığı tereyağı
2 patates
2 kabak
Maydanoz, dereotu, nane
1 marul
Yarım kırmızı soğan
1 limon, brokoli, mısır, sivribiber
Patatesleri yuvarlak kesen bir kesme aletiyle top top şekillendirin. Suda 10 dakika kadar haşlayın. Süzüp üzerine limon suyu sıkın. Yeşillikleri irice doğrayıp servis kâsesine aktarın. Üzerine patatesleri, doğranmış soğanı ekleyin. Tavadaki zeytinyağı ve tereyağında, doğranmış kabak, biber ve brokoliyi kırmızı soğanla birlikte 10 dakika kadar sote edin. Diğer yandan somonu tereyağında ızgara yapın. Sebzelerin üzerine yerleştirip soğumadan afiyetle yiyin.
|
