Yağı tencereye koyun. Soğanı biraz kavurup küp küp doğradığınız kabakları ve havuçları ekleyin. Pirinci ve salçayı koyup 2 bardak kaynar su ekleyin. Baharatları ekleyip tuzunu ayarlayın, karıştırın ve pişmeye bırakın. (Pilava göre daha az pişeceği için içerisine 2 bardak su ekleniyor.) Suyunu çekince yıkayıp ayıkladığınız biberlerin içerisine doldurun. Kestiğiniz biber tepelerini kapak yapın. Fırın kabını yağlayıp dolmaları yerleştirin. 180 derecede pişirin.
