6 adet pirzola
1 soğan
Kekik, karabiber, tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet patlıcan
2 adet kabak
1 çorba kaşığı kırmızı toz biber
Sebzeleri ince dilimler halinde doğrayıp çok az yağla ızgara yapın. Etlerin üzerine zeytinyağı ve baharatları döküp 15 dakika dinlendirin. Ardından da yağsız bir tavada iki yüzünü de pişirip servis tabağına ızgara sebzelerle birlikte yerleştirip ikram edin.
|
