Yarım yaş maya
3 diş sarımsak
1 su bardağı su
1 çay kaşığı toz şeker
Alabildiği kadar un
Kızartma yağı
Maya, şeker ve ılık su parmak uçlarıyla karıştırılır. Sonra tuz ve un katılır, cıvık kıvama yakın ama ele yapışmayan bir hamur yapılır. Hamur 1 saat dinlendirilir. Ezilmiş sarımsak ilave edilir. Alt üst ederek yoğrulur. Sonra kibrit kutusu kadar hamurlar kızgın yağa atılır ve altın rengi kızartılır.
|
