1 adet salatalık
250 gr dana eti
1 adet havuç
10 adet mantar
2 adet biber
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Et, salatalık, havuç, biber kibrit çöpü şeklinde doğranır. Mantar iri doğrranır, sarımsak kıyılır. Tavaya yağ konur, ısınınca et atılır, iki yüzü kızartılır. Tavadan alınır. Aynı yağda sertlik derecesine göre diğer malzemeler kavrulur. Servis tabağına sebzeler konur, tuz serpilir. Üzerine et konarak servise sunulur.
|
