1) Kuşkonmuzı hazırlamak için, bıçakla kalın kısımlarını kalınca, uçlarını ise ince olarak kazıyıp soyunuz.
2) Sapları yıkayıp, en çok 10 kuşkonmazlık düzgün demetler halinde bağlayınız.
3) Kuşkomazları içi kaynar su dolu bir kavanoza diklemesine sokup, üstünü delinmiş alüminyum kağıtla kapatınız. Kavanozu içi kaynar su olan bir tencereye oturtunuz.
4) Kuşkonmazlar piştikten sonra, demetleri kavanozdan çıkarıp süzerek, iplerini çözünüz. Kuşkonmazları servis tabağına yerleştiriniz.
|
