TC Karabük Valiliği
Yarım kilo kuşbaşı kuzu eti
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 kaşık sıvı yağ
Pul biber
Kekik
Tuz
Karabiber
Soğanı yarım ay, biberi halka, domatesi küp doğrayın. Kavurma sacı içine yağı ve eti koyun, etin rengi dönünceye kadar kavurun. Üzerine soğanı katın kavurun, biberi katın kavurun. Ardından domatesi katın, karıştırın. Orta ateşte domatesin bıraktığı su buhar olup uçuncaya kadar kavurun. Kavurma üzerine kekik, pul biber ve tuz katın karıştırın ve servis edin.
|
