|
|
Rokalı ve Yaban Mersinli Bulgur Salatası |
 |
yeni nefes
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2016
Mesajlar: 37
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc116673
Gönderme Tarihi: 06.May.2016
2,035 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet roka
3 çorba kaşığı pilavlık bulgur
1/2 su bardağı yaban mersini
3 dal taze soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı acı veya tatlı pul biber
1 su bardağı su
Tuz
Yarım su bardağı yaban mersinini açılmaları için 5 dakika sıcak suda bekletin. 1 demet rokayı yıkayın ve kurutun. Yarısını servis için ayırın, diğerlerini ince ince kıyın ve bir kaseye koyun. 3 çorba kaşığı bulguru bir bardak su ile tane tane olup suyunu çekene kadar pişirin. Ilıyınca ince kıyılmış rokaların üzerine ekleyin. Yaban mersinlerini de ilave edin. 3 dal taze soğanı da ince ince kıyarak karışıma ekleyin. Üzerine yaklaşık yarım limonun suyunu, 3 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin. Ağız tadınıza göre tuz ve pul biber ile tatlandırın. Ayırdığınız rokaları servis tabağına dizin. Ortasına bulgur karışımını ekleyerek servis yapın.
|
|
