|
|
Portakallı Kereviz |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177530
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2024
281 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
3 adet kereviz
1 adet kuru soğan
2 adet patates
2 adet havuç
2 adet portakalın suyu
Yarım limon suyu
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Öncelikle kerevizi, patatesi ve havucu temizleyip, iri iri doğrayın. Yayvan bir tencereye zeytinyağını alın ve küp küp doğradığınız soğanları ilave edip kavurun. Sonra kereviz, patates ve havucu ekleyin. Üzerine portakal, limon suyunu ve tuzu ilave edin. Suyu az geldiyse son olarak sebzelerin üzerine geçmeyecek şekilde su ekleyin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
|
Portakallı Kereviz |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 4665
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc186670
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2026
19 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet orta boy kereviz
1 adet büyük havuç
1 adet patates
1 adet kuru soğan
1 su bardağı taze portakal suyu
Yarım limon suyu
4–5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
Üzeri için:
Dereotu
Kerevizleri soyup küp şeklinde doğrayın. Kararmamaları için limonlu suya alın.
Havuç ve patatesi de küp veya yuvarlak dilimler halinde doğrayın.
Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın.
Geniş bir tencereye önce soğanı, ardından havuç, patates ve kerevizleri yerleştirin.
Zeytinyağı, tuz, şeker, portakal suyu ve limon suyunu ekleyin.
Son olarak 1 su bardağı sıcak suyu ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatın.
Sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25–30 dakika) kısık ateşte pişirin.
Piştikten sonra tamamen soğumasını bekleyin; zeytinyağlılar soğuyunca daha lezzetli olur.
Servis ederken üzerine ince kıyılmış dereotu serpin.
Dilerseniz zeytinyağı gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz.
|
Portakallı Kereviz |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 4665
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc186853
Gönderme Tarihi: 31.Oca.2026
23 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ayten Saner
1 kg kereviz
2 adet portakal
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
1 adet elma
10 adet arpacık soğan
1’er çorba kaşığı hardal ve bal
1 su bardağı su
Zeytinyağı ile yarım limonun suyunu bir tencereye alın.
Dörde böldüğünüz limonu ve kabuklarını soyup küp doğradığınız kerevizi tencereye ilave edin.
Üzerine bir adet portakalın suyunu, bir adet kabuklarıyla beraber dörde böldüğünüz portakalı ve kabuklarıyla beraber irice doğradığınız elmayı ekleyin.
Arpacık soğanları temizleyip bütün olarak malzemeye ilave edin.
Son olarak hardal, bal ve suyu ekleyip 15 dakika pişirerek ocağın altını kapatın.
Soğuk servis yapın.
|
|
