Süzme yoğurdu ve mayonezi ve yağı geniş bir kaseye koyup, karıştırıyoruz. Kerevizi soyuyoruz ve rendeleyip yoğurdun içine katıyoruz. Elmaları rendeliyoruz ve yoğurda ilave ediyoruz. Malzemeleri karıştırıyoruz. Portakalları dilimliyoruz ve servis tabağına diziyoruz. Dondurma kaşığıyla hazırladığımız kerevizli karışımdan alıyoruz ve portakal dilimlerinin üzerine top top koyuyoruz. Üzerlerine birer parça pancar turşusu koyuyoruz. Bir dal da kereviz yaprağı batırarak servis ediyoruz.
