600 gram taze somon
1 adet pırasa
1 adet dolmalık biber
Zeytinyağı
Tuz
Tahta şişler
Somonun derisini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
Biberi yıkayıp eşit parçalar halinde kesin.
Pırasanın yeşil kısmını kesin, yıkayıp 1 santimetre kalınlığında kesin.
Somon küplerini sebzelerle dönüşümlü olarak tahta şişlere dizin.
Tuz serpip fırça ile yağlayın.
Sıcak ızgarada ya da tavada somon parçalarının her yanı altın sarı olana dek kızartın.
Hemen servis edin.
|
