Pırasalar kaynayıp durulan suda haşlanır.
Pırasalar içleri kolay çıksın diye soğuk suya atılıp içleri halka halka çıkarılır.
İç malzemeler (kıyma - pirinç - doğranmış soğan - dereotu - maydanoz - bibersalçası- doğranmış domates - nane - karabiber - tuz) bir kapta birleştirildikten sonra yoğrulur.
İçleri alınmış pırasaları iç malzemesiyle doldurulur, tencereye dizilip üzerini bir tabakla kapatarak tabağı geçmeyecek kadar su doldurulur ve limon ilave edilerek kısık ateşte pişirilir.
