Bu tip yemek listelerini, hazırlamada dikkatli olmak gerekir. Ölçülerin doğru, itinanın önemi üzerinde durmalıdır.
Yemeklere, iştah açıcı bir görünüş vermekle, en tatsız yemeği bile, hasta kişinin, zevkle yenebilecek hale getirmeli, hastanın sağlığı üzerine iyi etki yapmış olur.
Ciddi hastalığı olmayan kişilerin, yemeklerini kendimiz yapmalıyız.
Ağır salçalı yemeklerden, etlerden, av hayvanlarından, vazgeçmelidir. Sebze sularile hazırlanmış çorbalar, tatlısu balıkları, yağasız et suları, kümes hayvanları, yağsız peynirli makarnalar, buharda pişmiş patates, kompostular, sütlü hafif tatlılar, Pehriz yemneklerinin en önemlilerindendir.
Birkaç örnek:
Pehriz akşam Yemeği Listesi:
Sebze çorbası
Haşlama alabalık
Tereyağlı patates
Krema
Pehriz akşam Yemeği Listesi:
Bezelye çorbası
Peynirli tereyağlı makarna
Komposto
Pehriz öğle yemeği listesi:
Haşlama tavuk
Tereyağlı havuç
Pilav
Pudding
Pehriz akşam yemeği:
Sebze çorbası
Haşlama alabalık
Elma Kompostosu
Pehriz öğle yemeği:
Izgara kuzu nuarı
Patates püresi
Peynir
Meyve
|
