|
|
Pazı Yaprağında Çupra Fileto |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc167887
Gönderme Tarihi: 13.Ekm.2022
376 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://esenler.bel.tr/
4 adet çiğ köfte bayat lavaşı
4 adet çupra balığı filetosu
1 demet pazı
4 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
20 adet tane beyaz karanfil
1 çay kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı tuz
Pazıları tencereye koyarak 3 dakika haşlayın. 4 adet büyük yaprağı kenara ayırın. Diğer yaprakları ince ince doğrayın, tavada zeytinyağında soteleyin ve içine sarımsağı ekleyin. Lavaş ekmeğini tavaya koyarak 1 çorba kaşığı su döküp kısık ateşte lavaşları yumuşatın. İçine sotelediğiniz pazının dörtte birini ilave ederek üzerine 1 adet fileto çuprayı yerleştirip balığın üzerine geniş bir pazı yaprağını serin. Lavaşın kenarları içine gelecek şekilde sarın ve kısık ateşte tavanın kapağını kapatarak 20 dakika pişirin. Geniş bir tabağa alarak servis yapın.
|
|
