Patlıcanlı Börek (Hazır Yufkadan) - lezzetler.com

Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Hazır Yufkadan Börek Tarifleri > Patlıcanlı Börek (Hazır Yufkadan) (23 adet - 1,921,224 defa bakıldı)

Patlıcanlı Börek (Hazır Yufkadan)

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Alt Üst Böreği Tarifleri
Açma Börek Tarifleri
Baklava Yufkasından Börek Tarifleri
Bohça Böreği Tarifleri
Cevizli Börek Tarifleri
Çarşaf Böreği Tarifleri
Etli Börek Tarifleri
Gül Böreği Tarifleri
Ispanaklı Börek Tarifleri
Hazır Yufkadan Börek Tarifleri
Kabaklı Börek Tarifleri
Karnıyarık Böreği Tarifleri
Kıymalı Börek Tarifleri
Kol Böreği Tarifleri
Makarna Böreği Tarifleri
Mantarlı Börek Tarifleri
Mercimekli Börek Tarifleri
Milföyden Börek Tarifleri
Muska Böreği Tarifleri
Paçanga Böreği Tarifleri
Pastırmalı Börek Tarifleri
Patatesli Börek Tarifleri
Patlıcanlı Börek Tarifleri
Pazılı Börek Tarifleri
Peynirli Börek Tarifleri
Pırasalı Börek Tarifleri
Puf Böreği Tarifleri
Rulo Börek Tarifleri
Sebzeli Börek Tarifleri
Sigara Böreği Tarifleri
Sodalı Börek Tarifleri
Sosisli Börek Tarifleri
Su Böreği Tarifleri
Sucuklu Börek Tarifleri
Talaş Böreği Tarifleri
Tava Böreği Tarifleri
Tavuklu Börek Tarifleri
Tepsi Böreği Tarifleri
Zarf Böreği Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Patlıcanlı Börek
	Çetin Ceviz Şef Aşçıbaşı Kayıt: 26.05.2005 Mesajlar: 7093 Şehir: Ankara	Kısa URL: https://ml.md/lc187401 Gönderme Tarihi: 10.Mar.2026 117 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet yufka 2 adet orta boy patlıcan 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 adet yumurta (üzeri için) Patlıcanları küçük küpler halinde doğrayın. Acısını almak için tuzlu suda yaklaşık 10 dakika bekletin ve ardından süzün. Tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Patlıcanları ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın. İç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bir kapta sıvı yağ ve sütü karıştırın. Yufkanın birini tezgâha serin ve üzerine hazırladığınız sostan sürün. İkinci yufkayı üzerine yerleştirin. Patlıcanlı harcı yufkanın üzerine eşit şekilde yayın. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve dilimleyin. Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin.
Patlıcanlı Börek (Hazır Yufka)
	Çetin Ceviz Şef Aşçıbaşı Kayıt: 26.05.2005 Mesajlar: 7093 Şehir: Ankara	Kısa URL: https://ml.md/lc188566 Gönderme Tarihi: 28.May.2026 47 defa indirildi / yazdırıldı
İç harcı için: 2 adet orta boy patlıcan 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Börek için: 3 adet yufka 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1/2 çay bardağı süt Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı Susam veya çörekotu Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda 15 dakika bekletin. Suyunu süzüp kuruladığınız patlıcanları zeytinyağında kavurun. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve baharatları ilave edin. Ocaktan aldıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Yufkaları tezgaha serin, üzerlerine süt ve sıvı yağ karışımından sürün. İç harcı yerleştirip rulo şeklinde sarın. Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kızarana kadar pişirin.
Patlıcanlı Börek
	Çetin Ceviz Şef Aşçıbaşı Kayıt: 26.05.2005 Mesajlar: 7093 Şehir: Ankara	Kısa URL: https://ml.md/lc189713 Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2026 8 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet hazır yufka İç harcı için: 3 adet orta boy patlıcan 1 adet soğan 2 adet yeşil biber 1 adet orta boy domates 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası 1,5 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Börek sosu için: 8 yemek kaşığı sıvı yağ 8 yemek kaşığı su 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı Çörekotu Patlıcanları alacalı şekilde soyup küçük küpler halinde doğrayın. Tuzlu soğuk suda yaklaşık 15 dakika bekletin. Tavaya sıvı yağı ve doğranmış soğanı alın. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun. İnce doğranmış yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. Küp doğranmış domatesleri ve domates salçasını ilave ederek karıştırın. Suda beklettiğiniz patlıcanların fazla suyunu sıkarak tavaya ekleyin. Kapağını kapatıp ara sıra karıştırarak patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. İç harcı ılınmaya bırakın. Sos için sıvı yağ, su, un ve sirkeyi bir kasede güzelce karıştırın. Bir yufkayı tezgaha serip iki kez katlayın. Üçgen şeklinde keserek toplam 16 parça elde edin. Her üçgen yufkanın üzerine hazırladığınız sostan sürün. Geniş kısmına patlıcanlı harçtan koyup kenarlarını içe doğru katlayarak sarın. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın ve börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Kalan sosa yumurta sarısını ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı böreklerin üzerine sürün. Üzerlerine isteğe bağlı olarak çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip servis edin.

Patlıcanlı Börek (Hazır Yufkadan) Tarifleri Hazır Yufkadan Börek Tarifleri

(23 adet Patlıcanlı Börek (Hazır Yufkadan) 1,921,224 defa bakıldı)	Sayfa: « Önceki 1, 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler

Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları

Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية

Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet

Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® X sayfası