|
|
Patlıcan Kurutması (Çankırı) |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc143926
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2019
435 defa indirildi / yazdırıldı
|
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
Yıkanan patlıcanlar boyuna çizgiler halinde soyulur. Ortadan uzunlamasına dörde bölünür, sap kısmından ipe dizilerek güneşte kurutulur.
Ya da aynı şekilde soyulan patlıcanlar bir parmak kalınlığında halka şeklinde doğranır ve ipe dizilerek kurutulur.
Kurutulan patlıcanlar bez torba içinde serin bir yerde korunur.
|
|
