|
|
Patates Çorbası |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67677
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2011
1,987 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Et suyu
Tuz
Terbiyesi için:
1 kase yoğurt
3 çorba kaşığı un
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tencereye sıvıyağı koyup küçük küçük doğradığınız soğan ve sarımsakları da ilave edip kavurun. Sonra rendelediğiniz havuç ve patatesleri ekleyerek kavurma işlemine devam edin. Üstüne sıcak et veya tavuk suyunu döküp tuzunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Terbiyesini hazırlamak için limonu çukur bir kasenin içine sıkın. Limonun üstüne 3 çorba kaşığı un ekleyin ve karıştırın. Onun üstüne 1 kase yoğurt ekleyin ve karıştırmaya devam edin. İlk olarak soğuk su sonrasında sıcak su kullanarak terbiyeyi açın. Bu şekilde hazırladığınız terbiyeyi tencereye karıştırarak azar azar döküp çorbayı kaynatın. Çorbayı servis tabağına alıp üstüne erittiğiniz tereyağını gezdirerek ya da yeşillikler serperek servis yapın.
|
Patatesli Çorba |
 |
bonbon prenses
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.09.2013
Mesajlar: 44
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc92331
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2013
1,930 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet patates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 dal kıyılmış nane
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
4 su bardağı su
1/2 limonun suyu
Tuz
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
Patatesleri haşlayıp küp küp doğrayın. Üzerine tereyağını, tuz ve kırmızıbiberi ekleyip iki-üç dakika soteleyin. Kıyılmış naneyi de ilave edip bir-iki çevirin ve ocaktan alın. Un, yoğurt ve kıyılmış sarımsağı bir tencerede karıştırın. Üzerine suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Tuzunu ayarlayın ve limon suyunu ekleyip ocaktan alın. Çorbayı kaselere aktarın, üzerine patatesli karışımı paylaştırın.
|
Patates Çorbası |
 |
beyzam nur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.01.2012
Mesajlar: 54
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc71358
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2012
1,856 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet patates
1 adet kereviz
1 adet soğan
1 çoraba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı süt
5 su bardağı su
Tuz, karabiber
1 adet limon suyu
Tencereye tereyağını koyup üzerine rendelenmiş soğanı ekleyin ve 3 dakika kadar kavurun. Kerevizi ve patatesi de soyup limon suyu ile ovun, küp şeklinde doğrayın. Tenceredeki kavrulmuş soğanın üzerine unu serpin ve karıştırmaya devam edin. Üzerine küp doğranmış patates ve kerevizi koyup sütü ekleyin. Karıştırıp suyunu koyun ve kaynamaya bırakın.20 dakika kadar kaynatıp patateslerin pişmesini sağlayın. Servis yaparken üzerine maydanoz ya da nane ilave edilebilir.
|
Patates Çorbası |
 |
Herhangi biri
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.06.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Mordoğan |
Kısa URL: https://ml.md/lc64744
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2011
1,846 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. patates
1 adet havuç
1 adet pırasanın beyaz kısmı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 dilim zencefil
6 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı krema
Patates ve havucu küp küp doğrayın, pırasayı ince kıyın. Havuç ve pırasayı yağda kavurup patatesi ve dilim zencefili ekleyin, 5 dakika kavurun. Üzerine tavuk suyunu ekleyin. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alıp ılıtın, blendar'dan geçirin ve bir taşım kaynatın. Ocağı kapatıp toz zencefili katın. Çırpılmış yoğurt ve kremayla servis yapın.
|
Patates Çorbası |
 |
Ercüment Çözer
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.06.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc65136
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2011
1,815 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 su bardağı su
2 adet patates
1 su bardağı süt
8 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı limon suyu
Bir tutam dereotu
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı kırmızıbiber
Suyu kaynatın. Patateslerin kabuklarını soyup tencereye rendeleyin. 10 dakika pişirin. Bir kapta süt, yoğurt, un ve limon suyunu iyice karıştırın. Kaynayan suya bu karışımı döküp karıştırın. Tekrar kaynayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Dereotunu ince ince kıyıp, çorbanın üzerine ekleyin. Küçük bir tavada margarini eritin, kırmızıbiberi ekleyip birkaç kez karıştırın. Hazırladığınız sosu da sıcak çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.
|
PATATES ÇORBASI |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc87374
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2013
1,796 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kg. et suyu, (8 bardak)
Yarım kilo patates, (4 büyük baş)4
120 gram soğan, (1 büyük baş)
20 gram yağ (1 çorba kaşığı)
1 kahve kaşığı karabiber
1 bardak su
Biraz tuz
TERBİYESİ İÇİN:
250 gram süt (1 bardak)
25 gram yağ (1,5 çorba kasığı)
25 gram un (varım kahve fincanı")
3 adet yumurta sarısı
Bir küçük tencereye bir çorba kaşığı yağ ile küçük kesilmiş bir baş soğan koyarak soğanlar hafifçe sararıncaya kadar karıştırarak kavurunuz.
Sonra kavrulmuş soğanlara'bir bardak su ile kabuklan soyulmuş ve küçük parçalara kesilmiş dört büyük san patatesi ilâve ediniz. Patatesler iyice pişipte yumuşak bir hâl alıncaya kadar bunları kaynatmak suretiyle pişiriniz. (Patatesler pişmedikleri halde suyunu çekipte dibi tutar gibi bir hâl alırsa buna bilâhare kullanacağımız 8 bardak et suyu ilâve etmelidir.)
Patatesler iyice yumuşayınca bunlara bir kahve kaşığı karabiber, bir miktar tuz, ve 7-8 bardak et suyu katınız. Bir taşım beraber kaynadıktan sonra soğan ve patatesli et suyunu iyice bir süzgeçten geçiriniz ve soğuması için hafif ateşte bırakınız. (Et suyu ile birlikte patates ve soğanların da püre halinde süzgeçten geçmesi lâzımdır.)
Diğer taraftan bir tencereye 1,5 çorba kaşığı tereyağı koyduktan sonra tencereyi ateş üzerine oturtarak, yağın erimesini temin ediniz, sonra da bu yağa yarım kahve fincanı un ilâve ederek bir kaç defa kanştırmak suretiyle unun yağla hallolmasını temin ediniz.
|
Patates Çorbası |
|
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67604
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2011
1,787 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ebru Omurcalı
3 adet patates
3 adet havuç
3 adet kereviz yaprağı
1 adet şalgam
1 adet kuru soğan
6 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Yarım çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı zencefil
5 su bardağı su
Tencereye su ve tüm sebzeleri koyun. Kaynayınca, kısık ateşe alın ve sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Baharatları ekleyin. Çorbayı blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin ve maydanozla süsleyerek servis yapın.
|
Patates Çorbası |
 |
sevgi tarifleri
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.03.2011
Mesajlar: 68
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc64897
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2011
1,729 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. patates
2 adet havuç
1'er adet soğan, kereviz ve pırasa
2.5 lt. su
300 gr. nuar
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
Sebzeleri doğrayın. Eti ince uzun şeritler halinde kesip kaynar suya atın, yumuşayana kadar pişirin. Eti sudan alın. Haşlama suyunu süzgeçten geçirin. Doğranmış sebzeleri ekleyin. Sebzeler yumuşayınca eti tencereye alın. Tereyağını ekleyip beş dakika daha pişirin.
|
Patates Çorbası |
 |
yeni fasıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.08.2011
Mesajlar: 35
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc66903
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2011
1,721 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet orta boy patates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 dal kıyılmış nane
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı yoğurt
1 diş kıyılmış sarımsak
3.5 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Tuz
Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve küp doğrayın. Tereyağını bir tavaya alıp, patatesleri ekleyin. Tuz ve kırmızıbiber ekleyip, 2-3 dakika soteleyin. Sonra kıyılmış naneyi de ilave edip, bir-iki kere çevirin ve ocaktan alın. Un, yoğurt ve sarmısağı bir tencerede karıştırın. Üzerine suyu ekleyip, bir taşım kaynatın. Tuzunu ayarlayın. Ocaktan almadan hemen önce limon suyunu ekleyin. Kaselere koyduğunuz çorbaların üzerine patates karışımını paylaştırarak servis yapın.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 29.04.2015
|
Patates Çorbası |
 |
cevzasoykök
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.12.2007
Mesajlar: 24
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc75447
Gönderme Tarihi: 03.May.2012
1,647 defa indirildi / yazdırıldı
|
2-3 adet patates (orta büyüklükte)
8 su bardağı et suyu
1 adet soğan (küçük küçük doğranmış)
1 çorba kaşığı margarin
½ çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı un
Bir miktar tuz
Bir miktar karabiber
Terbiyesi için:
1 bardak süt
2 adet yumurta sarısı
Margarini ile soğanı hafifçe kavurun. Un ilave edip bir de bununla karıştırın. Et suyunu ekleyip kaynamasını bekleyin. Kaynayan et suyunu tuzu, taze çekilmiş karabiberi ve patatesleri koyup ezilinceye kadar pişirin. Patatesler dağılmaya başlayınca başka bir tencereye aktarırken tel süzgeçten geçirin. Bir tavaya margarini koyup kızdırın. Unu ilave edip iki dakika kavurun. Sütü azar azar ilave edip, yedirin. Çırpılmış yumurta sarılarını da koyup iyice karıştırın. Süzülen çorba suyundan alıp terbiyeye döküp karıştırın. Tencereyi ateşe koyun. Terbiyeyi yavaş yavaş ilave edin. Bir taşım kaynayınca ateşten alın. Üzerine ufalanmış kuru nane serperek servis yapın.
|
Patates Çorbası |
 |
tadıgüzel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2012
Mesajlar: 229
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc72445
Gönderme Tarihi: 09.Şub.2012
1,626 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 tane patates
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağ
6 su bardağı su
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz
Üzeri için
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tereyağ eritilir. Üzerine 1 baş kuru soğan rendesi ve sarımsak rendesi ilave edilir. Sararıncaya kadar kavrulur. Daha sonra üzerine un ilave edilir. Unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Patatesler küp küp doğrandıktan sonra tencereye ilave edilir. Kavurma işlemine 2 dk daha devam edilir. Üzerine suyu döküp karıştıra karıştıra kaynayana kadar pişirilir. Patatesler iyice piştikten sonra ocaktan alınır. Çorba süzgeçten süzülür. Üzerine tereyağı ve toz kırmızı biber yakılır. Çorbanın üzerine dökülür. Maydonoz ile servis yapabilirsiniz.
|
Patates Çorbası |
|
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc96581
Gönderme Tarihi: 13.Mar.2014
1,469 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet patates
1 adet soğan
2 adet domates
4 su bardağı su
1 çorba kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
Patates ve soğanın kabuklarını soyup, patatesi tavla zarı iriliğinde, soğanı halka halka doğrayın. Domatesi rendeleyin. Malzemeyi su ve yağla birlikte bir tencereye aktarın ve kapağı kapalı olarak pişirin. Sebzeler yumuşayınca ocağı kapatın. Nane ile servis yapın.
|
Patates Çorbası |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc93630
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2013
1,464 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı margarin
2 adet soğan
1 yemek kaşığı un
4 adet patates
1 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz
Çorba tenceresinde ince ince doğradığınız soğanları yağda hafif kavurun.Un ilave edin ve bir kaç kere karıştırın. Soyup rendelemiş olduğunuz patates ve et suyunu ilave edin. Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Kaşık ile ezerek tel süzgeçten geçirip tuzunu ilave edin. Yumurta sarısını süt ile karıştırıp çorbaya ilave edip yavaşça karıştırıp ateşten alın.
|
PATATES ÇORBASI |
 |
seramik tava
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.12.2014
Mesajlar: 39
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc103569
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2014
1,409 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet patates
1 adet soğan
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
5 yaprak kıvırcık
1 çay bardağı süt
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
5 su bardağı su
Patatesleri çok küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye tereyağını koyup kıyılmış soğanı ve patatesleri koyup dört dakika kavurun. Üzerine unu serpin ve sütü ekleyip karıştırın. 15 dakika kaynatın. İnce kıyılmış kıvırcık salatayı patatesler pişince içine ilave edin. Baharatını koyup servis yapın.
|
Patates Çorbası |
 |
bakır tencere
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.03.2016
Mesajlar: 22
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc119472
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2016
1,026 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
8-10 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı tuz
Önce soğanlar yemeklik doğranır. Patatesler soyulup küçük küçük doğranır. 2 çorba kaşığı margarin tencereye konur eriyince soğanlar ilave edilir ve soğanlar hafif pembeleşene kadar kavrulur.
Tencereye sıcak etsuyu ilave edilir.
Arkasından patateslerde ilave edilir ve patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
Tencerenin içindekiler rondodan yada kevgirden geçirilir.
Tencere tekrar ocağa konur ve içerisine süt ilave edilir. Bu şekilde de 10 dakika kadar kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve tuzu ilave edilir.
Üzerine kırmızıbiberli yağ yakılarak servis yapılır.
|
Patates Çorbası |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc118475
Gönderme Tarihi: 27.Tem.2016
787 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 gr sıvı veya katı yağ
3 adet büyük patates
2 adet soğan
3 su bardağı et veya tavuk suyu
1 su bardağı süt
100 gr kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Soğanları rondoda kıyın ve yağ ile bir tencerede kavurun. Patatesleri soyun ve yıkayın, küçük küpler halinde doğrayın. Soğanların kavrulmasını beklemeden ekleyin, birlikte iyice kavurun. Et suyunu kavrulmuş olan patateslere ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika pişirin. Sonra tencereden bir miktar patates alıp rondoda püre haline getirin veya ezin. Bütün haldeki patateslerle yeniden karıştırın. Sıcak haldeki sütü ekleyin, kısık ateşte bekletin. Bu arada peyniri rondoda kıyın, çorbaya ekleyip ateşi kapatın. Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.
|
Patates Çorbası |
 |
tarifsiz tarifler
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.04.2016
Mesajlar: 27
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: https://ml.md/lc136444
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2018
617 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı hazır çiğ krema
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Patateslerin kabuğunu soyun, küp şeklinde doğrayıp, tencereye koyun. 2 bardak su ekleyip, patatesleri haşlayın. Haşlanan patatesleri blenderda püre haline getirin.
Tencereye tereyağı ve un koyup, un sararıncaya kadar kavurun. Üzerine patates püresi, tavuk suyu (veya süt), krema ve tuz ekleyip, sulu muhallebi kıvamına getirin. 15 dakika kaynatıp, rendelenmiş kaşar peyniri ile servis yapın.
|
Patates Çorbası |
 |
Kasım Pat
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.11.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc129444
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2017
592 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gr. patatesi iri doğrayıp haşlayın. Patatesleri haşlama suyu ile beraber mikserde püre haline getirin. 6 adet mantarı dilimleyip kızgın yağda kavurun. 15 ml. soya sosu ile patateslere ekleyin. Kıyılmış maydanozlarla çorbayı servis edin.
|
Patates Çorbası |
 |
hamur abla
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.07.2019
Mesajlar: 40
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc144544
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2019
583 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet pırasa
6 su bardağı et suyu
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
Karabiber
Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra kuşbaşı doğrayıp, hava ile temas ettiklerinde kararmamaları için su dolu bir kasenin içinde bekletin. Pırasaları ayıklayıp bir parmak kalınlığında halkalar halinde doğrayın. Kuru soğanın kabuklarını ayıklayıp, piyazlık doğrayın.
Derin bir tencerenin içinde sıvı yağı kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru soğanları ilave edip kuru soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Kuru soğanlar pembeleşince içine doğranmış pırasaları ekleyip, sote etmeye devam edin. Son olarak içine suyunu süzdüğünüz kuşbaşı patatesleri, et suyunu, tuz ve karabiberi ilave edip, sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatın.
Pişen çorbayı blender'la püre haline getirip, servis tabağına alın. Çorbanın üzerine kırmızı pul biber serpip, sıcak olarak servis edin.
|
Patates Çorbası |
|
ferdane
Aşçı
Kayıt: 12.01.2021
Mesajlar: 19
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc155458
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2021
424 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet patates
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı süt
Tuz
Karabiber
Patatesleri ve soğanı soyup kuşbaşı doğrayın.
Tereyağı ve zeytinyağını tencerede karıştırıp kızdırın.
Soğanları yağda kavurun.
Ardından patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Sıcak suyu da ilave edip 20 dakika kadar kaynatın.
Ardından tuz, karabiber ve sıcak sütü ekleyip hızla karıştırın.
10 dakika daha pişirdiğiniz çorbayı el blender’ıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
|
|
