|
|
|
Oğmaç Çorbası (Burdur) |
 |
Yörem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.11.2006
Mesajlar: 245
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc9059
Gönderme Tarihi: 27.Kas.2006
2,234 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı un
2 yumurta
2-3 dal maydanoz
5 su bardağı su
2 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı yoğurt
2 tatlı kaşığı tuz
1. Unu bir tepsiye eleyip ortasını havuz gibi açın. Yarım tatlı kaşığı tuz ve yumurtaları ekleyin. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
2. Hamurdan avucunuza sığacak kadar parçalar koparın. İki avucunuzun arasında ovalayıp ufalanmasını sağlayın. Hamur bitinceye dek işlemi sürdürün.
3. Su, margarin ve kalan tuzu bir tencerede kaynatın. Hamur parçacıklarını azar azar ekleyip karıştırarak pişirin. Maydanozu kıyıp çorbaya ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
4. Yoğurdu bir kasede çırpın. Çorbaya yavaş yavaş ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.
|
|
Oğmaç Çorbası (Burdur) Tarifleri Akdeniz Yemekleri
|
|
