1,5 su bardağı nohut
1 baş iri kuru soğan
1 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
8-10 dal maydanoz
Tuz, kimyon, karabiber
3 adet yufka
Kızartma yağı
Nohut haşlanır, soğanla ve sarımsakla birlikte robottan geçirilir. Üzerine kıyılmış maydanoz, baharatlar ve zeytinyağı konur, karıştırılır. Yufkalar üsü üste konur, 8 üçgen parçaya kesilir. (Toplam 24 parça) Hazırlanan iç konur sarılır, ucuna az su sürülerek yapıştırılır. Bol kızgın yağda kızartılır.
|
