|
|
NOHUTLU PİLÂV |
 |
çamay
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.12.2010
Mesajlar: 24
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc58720
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2010
2,732 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 bardak pirinç
1 avuç nohut
2 kaşık yağ
4 bardak su (tavuk veya et suyu)
Tuz
Nohutu akşamdan ayıklayıp ılık su ile ıslatınız,
Ertesi sabah nohutları haşlayarak kabuklarını mümkün mertebe çıkarmağa çalışınız.
Nohutları pirinçten evvel et suyuna katıp bir taşım kaynattıktan sonra istediğiniz şekilde ıslattığınız pirinçleri ilâve edip pilâvı pişiriniz.
Yeneceği zaman bir iki defa tencerede pilavı karıştırıp servis tabağına koyunuz.
Sıcak olarak yalnız veya kızartma etlerle servis yapınız.
|
Nohutlu Pilav |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc57125
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2010
3,156 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ergun Köknar
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı nohut
6 çorba kaşığı katıyağ veya tereyağ
3 su bardağı su veya et suyu
1 tatlı su kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber.
Pirinçleri ayıklayıp, ılık tuzlu suda bir süre ıslatınız. Nohutları bir gün önceden tuzlu suda bekletip, şişiriniz. Beklettiğiniz nohutlan bir tenecerede haşlayıp, yumuşatınız, Nohutların ayrılan kabuklarını çıkarıp atınız. Öte yandan bir tencereye yağ koyup eritiniz, içine pirinçleri atıp şeffaflaşıncaya kadar kavurunuz. Kavrulan pirincin içine nohutları atınız. Tuzunu ekip sıcak suyunu koyunuz. Önce orta, sonra ağır ateşde tencerenin ağzı kapalı olarak pişmeye bırakınız. Pilav suyunu iyice çekince, ateşden alıp üstünü kalın bir havlu ile örtüp, yirmi dakika kadar demlendiriniz. Sofraya alırken karıştırıp, üstüne karabiber ekip sıcak sıcak ikram ediniz.
Not: Bu pilav et suyuyla pişirilip içine 2-3 diş karanfil konursa bir düğün yemeği olur. Tereyağ pilava daha güzel koku ve lezzet verir.
|
Nohutlu Pilav |
 |
aza
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2010
Mesajlar: 40
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc51981
Gönderme Tarihi: 23.May.2010
3,017 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 kişilik
2 su bardağı pirinç
yarım su bardağı nohut
3 çorba kaşığı tereyağı
1 bağ dereotu
yeteri kadar tuz
3 su bardağı su
Nohutu akşamdan ıslatın. Ertesi gün pişirin. Pirinci de bir saat kadar ıslattıktan sonra yıkayın. Pirinci şeffallaşana kadar yağda kavurun. Üzerine su ekleyin. Nohutları da tencereye alın. Önce harlı daha sonra kısık ateşte pişirin bırakın. Ateşten aldıktan sonra 15 dakika kadar sdemlenmesini bekleyin. Üzerine kıyılmış dereotu serperek servis yapın.
|
NOHUTLU PİRİNÇ PİLAVI |
 |
market
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.03.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc48717
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2010
2,828 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sade pirinç pilavının suyuna, bir gece tuzlu suda yatırılmış, haşlanmış ve kabukları çıkarılmış yarım bardak nohut katılarak yapılır.
|
Nohutlu Pirinç Pilavı |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc36714
Gönderme Tarihi: 20.May.2009
3,191 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
2 su bardağı pirinç
1 kase haşlanmış nohut
3-4 kaşık sıvı yağ
Tavuk suyu
Tuz, şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 kase haşlanmış pirinç
Pilav; pirinç pilavındaki gibi pişirilir ancak suyu ile beraber nohutlar da konur ve pilavın suyunu çekmesi beklenir. Pişirilip bir müddet dinlendirilen pilav nohutlarla harmanlanıp öyle servis edilir.
|
NOHUTLU PİRİNÇ PİLAVI |
 |
papürüs
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.03.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Antakya |
Kısa URL: https://ml.md/lc34641
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2009
3,018 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram pirinç (2 bardak)
750 gram etlerin haşlandığı su (3 bardak)
160 gram sadeyağı, ya da margarin (8 çorba kaşığı)
Tuz
100 gram nohut (1/2 su bardağı)
1 Bir tepsiye; 2 tepeleme dolu bardak pirinç koyarak, taş ve darılarını ayıklamak, sonra pirincin iyice üstünü kaplayacak kadar sıcakça fakat kaynar bir halde olmayan su ile 1 dolu çorba kaşığı da tuz ilâve ettikten sonra, su iyice soğuyuncaya kadar bir tarafa bırakmalıdır.
2 Su soğuyunca; avuçla birkaç kez ovaladıktan sonra suyunu dökmeli ve pirinçlerden duru bir su çıkıncaya kadar, üç beş kez soğuk suda yıkamalı, sonra da iyice süzmelidir.
3 Sonra bu pirinçleri, içinde az kızdırılmış 8 silme çorba kaşığı sadeyağ, ya da margarin olan tencereye ilâve ederek, kuvvetlice ateşte tahta kaşıkla durmadan karıştırmak suretiyle 10 dakika kadar kavurmalı, sonra da kavrulmuş bu pirinçlere 3 bardak su ile 1 silme çorba kaşığı tuz katmalı ve tencerenin kapağını kapatarak, pirinç suyunu çekinceye kadar önce kuvvetlice, sonra da orta kuvvetteki ateşte olmak üzere pişmeye bırakmalıdır.
4 Suyunu çekince; tencerenin üstüne bir peçete, peçetenin üstüne de tencerenin kapağını kapattıktan sonra çok hafif ateşte pilavı yarım saat kadar demlendirmelidir.
5 Bir gece tuzlu suda yatırılmış, süzülmüş, yumuşayıncaya kadar haşlanmış ve kabukları çıkarılmış 100 gram nohut (1/2 bardak) ilâve ettikten sonra pilav tenceresine ilâve etmek suretiyle karıştırıp servis yapmalıdır.
|
Nohutlu Pilav |
 |
Çiçek
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.06.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Bayrampaşa İSTANBUL |
Kısa URL: https://ml.md/lc24896
Gönderme Tarihi: 27.Haz.2008
2,732 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 bardak baldo pirinç
Yarım paket margarin (sıvı yağ da olur)
500 gram nohut
Maydanoz
Nohutu akşamdan tuzlu suda ıslatın. Bir gün sonra haşlayıp pişirin ve süzdürün. Pilavı da diğer bölümlerde olduğu gibi yapın. Pişmiş nohudu pilava katıp karıştırın. Maydanozu da katın, servise hazırdır.
|
NOHUTLU PİRİNÇ PİLAVI |
 |
savaş
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.01.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc20927
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2008
10,792 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı nohut
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
2,5 su bardağı su
Tuz
Pirinç tuzlu suda yarım saat bekletilir. Bolca yıkanır, süzgece çıkarılır. Tencereye su, tereyağı ve tuz konur. Kaynayınca pirinç atılır. Pirinç suyunu çekince haşlanmış nohut eklenir, karıştırılır. 5 dakika sonra ateşten alınır. Yarım saat demlendirilir, servise sunulur.
|
NOHUTLU PİRİNÇ PİLAVI |
 |
eminem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2008
Mesajlar: 38
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc20813
Gönderme Tarihi: 20.Oca.2008
2,978 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
2/3 su bardağı nohut
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Nohutu akşamdan 6 su bardağı kireçsiz su ile ıslatınız. Islatma suyu ile pişiriniz. Yumuşamasına yakın yağ, tuz ve pirinci katınız (gerekirse sıcak su ilâve ediniz.) Pişirip demlendiriniz.
|
Nohutlu Pilav |
 |
Saide
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.09.2007
Mesajlar: 21
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17661
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2007
2,794 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı nohut
1,5 su bardağı pirinç
3 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı tavuk suyu
Tuz
1 dilim limon
Nohutları önceden ıslatalım. Tuzlu suda haşlayıp süzelim. Pirinçleri ayıklayıp yıkayalım. 2 çorba kaşığı tereyağında pirinçleri kavuralım. Üzerine tavuk suyunu ve 1 dilim limonu katalım. Tuzla tatlandıralım. Pilavı önce yüksek ateşte, suyunu biraz çektikten sonra orta ateşte 15 dakika pişirelim ve nohutları ekleyip 5 dakika daha pişirmeye devam edelim. Nohutların üzerine kalan 1 çorba kaşığı tereyağını koyalım. Pilavımızın üstünü bir mutfak bezi veya kağıt havluyla örtüp, 10-15 dakika dinlendirelim. Daha sonra sıcak olacak servis yapalım. Afiyet olsun.
|
Nohutlu Pilav |
 |
VENÜS
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.08.2007
Mesajlar: 20
Şehir: Venüs |
Kısa URL: https://ml.md/lc17205
Gönderme Tarihi: 21.Ağu.2007
2,871 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı nohut
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
3,5 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı tuz
Nohut akşamdan ıslatılır, ertesi günü haşlanır, tencereye tereyağı konur, ince kıyılmış soğan eklenir, pembeleştirilir, üzerine suda bekletilmeden yıkanmış pirinç katılır 2-3 dakika kavrulur, üzerine tuz, köri, et suyu, konur karıştırılır, en üste haşlanmış nohut bırakılır, tencerenin kapağı kapatılır, orta-kısık ateş arası konumda 18 dakika pişirilir. Üzerine kağıt örtülür, yarım saat dinlendirilir, karıştırılır, servise sunulur.
Fotoğraf "tombiyem" tarafından gönderildi. 30.03.2019
|
Nohutlu Pilav |
 |
Gülendam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.03.2006
Mesajlar: 79
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc9682
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2006
3,302 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak haşlanmış nohut
3 bardak pirinç
4.5 bardak et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı margarin
Et suyu, yağ ve tuzu kaynatın Diğer tarafta yıkanmış ve 10 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinci kaynayan suya ilave edin, 15-20 dakika pişirin ve demlenmeye bırakın. Nohutları ekleyin, karıştırın, karabiber ekleyerek servis yapın.
|
NOHUTLU PİRİNÇ PİLAVI |
 |
Fritöz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.05.2006
Mesajlar: 55
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc9575
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2006
4,417 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı et suyu
4 çorba kaşığı tereyağı veya sade yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tuz, (ıslatmak için)
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
Nohudu akşamdan suda ıslatan. Ertesi günü suyunu tazeleyip haşlayın, kabuklarını soyun. Pilava suyunu ilave ederken nohutları da ilave edin.
ML® Domatesli Nohut için tıklayın
|
Nohutlu Pilav |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc7519
Gönderme Tarihi: 29.Eyl.2006
3,646 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım su bardağı nohut
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı et suyu
5 yemek kaşığı yağ
Tuz
Ayıklayarak bir gece suda beklettiğiniz nohudu birkaç su durulayarak suyunu süzün ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Daha sonra haşlanmış nohudun kabuklarını soyun. Uygun büyüklükte bir tencereye yağ koyun ve pirinçleri . ilave ederek kavurun. Üzerine et suyu ve yeterince tuz ilave edilerek tencerenin ağzını kapatın. Kaynamakta olan pirincin içine haşladığınız nohutları ekleyin, suyunu çekinceye kadar kaynatın.
ML® Nohutlu Pilav için tıklayın
|
|
