Yarım kilo taze bamya
200 gram kıyma
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet kuru soğan
2 kaşık domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
5 su bardağı sıcak su
1 limon
Banyaların sapları külah şeklinde ayıklanır ve yıkanır.
Bir tencerede kıyma suyunu çekene kadar kavrulur, üzerine sıvıyağ ilave edilir.
Üzerine doğranmış kuru soğan ilave edilir, soğanlar pişene kadar sotelenir.
Üzerine salça pulbiber, tuz ilave edilerek, bir süre daha karıştırılır, üzerine sıcak su dökülür.
Bamyalar, nohut ve limonun suyu ilave edilerek, bamyalar yumuşayana kadar pişirilir.
|
