Patatesler haşlanıp soyulur ve yarım ceviz büyüklüğünde doğranır. 1 çay bardağı zeytinyağ, tuz, sirke ve yarım halka halka doğranmış kuru soğan, doğranmış sivri biber, kırmızı biber ilave edilip karıştırılır.
En son katı olarak haşlanıp sekize bölünmüş yumurtalar ilave edilir.
Servis tabağına alınıp kenarına sarmısaklı yoğurt dökülür.Üzerine kırmızı biber ve zeytinyağ gezdirilir.
