Tabanı için:
2 paket yulaflı veya burçak bisküvi
80 gram eritilmiş tereyağı
Cheesecake harcı için:
600 gram labne peyniri
200 ml krema
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Mürdüm eriği sosu için:
400 gram mürdüm eriği
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı su
Öncelikle bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin. Eritilmiş tereyağıyla karıştırıp kelepçeli kek kalıbının tabanına yayın. Kaşık yardımıyla bastırarak düzgün ve sıkı bir taban oluşturun. Hazırladığınız tabanı buzdolabında yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
Cheesecake harcı için labne peynirini ve şekeri pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın. Kremayı ekledikten sonra yumurtaları teker teker ilave edin. Vanilin, un ve nişastayı da ekleyerek fazla çırpmadan karıştırın. Hazırladığınız harcı bisküvi tabanının üzerine dökün.
|
