|
|
Miyane Çorbası (Göynük Bolu) |
 |
tron
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.04.2018
Mesajlar: 38
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc139822
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2019
926 defa indirildi / yazdırıldı
|
Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi
Tencerede tereyağı ve un rengi değişene kadar kavrulur. Ayrı bir tencerede tavuklar haşlanır.
Daha sonra yavaş yavaş tavuk suyu eklenir. Karıştırılarak pişirme işlemine devam edilir.
Kaynama aşamasına yakın haşlanmış olan tavuklar ayıklanarak eklenir. Birkaç dakika daha kaynatılma işlemine devam edilir. Kıvamı uygun şekilde ayarlanarak pişirme işlemine son verilir. Son olarak tuz, sarımsak ve tercihe göre baharat eklenerek servis edilir.
|
|
