12 adet hazır milföy hamuru
2 adet iri sert elma
1 su bardağı ceviz içi
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Elma rendelenir, şeker, tarçın eklenir, orta ateşte şeffaflaşana dek pişirilir ceviz katılır ateşten alınır. 2 aşağıya, 2 yukarıya 4 adet milföy hamuru ucuca bindirilir, üzerinden merdaneyle geçerek bütünleşmesi sağlanır. Uygun büyüklükte yağlanmış fırın kabına yerleştirilir. Üzerine elmalı için yarısı yayılır. Aynı şekilde 4 milföy hamuru ezilerek üzerine konur, kalan elmalı iç onun üzerine serilir. Son kata aynı şekilde 4 adet birleştirilmiş filföy hamuru serilir. Üzerine yumurta sürülür, önceden 200 derece ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Fırından çıkınca pudra şekeri serilir. Kare kare kesilerek servis edilir.
|
