İnce kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine kuşbaşı doğranmış ciğer eklenir. Hızlı ateşte suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Tuz ve karabiber eklenir. Milföyler merdane yardımıyla biraz büyütülür. Ortalarına iç paylaştırılır. Zarf gibi kapatılır. Kat yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sürülür, çörekotu serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derecefırında kızarana kadar pişirilir.
