|
|
|
Meyaneli Köfte |
 |
kahraman meral
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.05.2012
Mesajlar: 33
Şehir: Kahramanmaraş |
Kısa URL: https://ml.md/lc75757
Gönderme Tarihi: 15.May.2012
5,488 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gr kıyma
1 adet soğan (rende)
1 su bardağı ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Çeyrek demet maydanoz (kıyılmış)
Kızartma yağı
Meyane için:
3 çorba kaşığı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı et suyu
Köfte malzemesi bir araya getirilir ve bütünleşene kadar yoğrulur. Arzu edilen şekil verilir. Teflon tavada az yağda kızartılır. Diğer tencerede un ve sıvıyağ kavrulur, pul biber eklenir. Et suyu katılır. Kaynayınca dövülmüş sarımsak, limon ve tuz eklenir. Kızarmış köfteler bu karışıma atılır. Bir tık pişirilir.
|
|
Meyaneli Köfte Tarifleri Boşnak Yemekleri
|
|
