Çorum Belediyesi
1,5 su bardağı yeşil mercimek
1,5 su bardağı kesme kare hamur
Tuz
Üzeri için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı toz biber
Servis için:
Sarımsaklı yoğurt
Mercimekler bol suda haşlanarak yumuşatılır.
Rengini vermesi için ara ara soğuk su eklenmelidir. Kaynayan mercimeğin içine yine yazdan hazırlığını yaptığımız küçük kare kare kesilen hamurlar atılır.
15 dakika pişirilir, üzerine tereyağı nane ve toz biber yakılır.
Bunun yancısı yoğurtlu sarımsaktır, birlikte servis edilir.
|
