|
|
Mayalı Çörek (Buldan Denizli) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc110238
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2015
1,296 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yard. Doç. Dr. Ramazan GÖKÇE
Normal undan mayalı hamur hazırlanır ve elle sekillendirilmek suretiyle sacda pisirilir. Bazı kisiler çöregin her iki yüzünü de sacda pisirirken bazıları bir yüzünü sacda, diger yüzünü de sacın yan tarafına konulan bir tuglaya çöregi dayamak suretiyle sac altındaki atesin sıcaklıgı ile pisirirler ve bu esnada çörekler gayet iyi kabarır ve kızarırlar.
Not: Özellikle kış günlerinde köylerde katıksız bile tüketilebilen bir ekmek çesididir.
|
|
