Kısa URL: https://ml.md/lc183220
Gönderme Tarihi: 27.May.2025
153 defa indirildi / yazdırıldı
300 gram mantar
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı sıcak su (isteğe göre et veya sebze suyu da kullanabilirsiniz)
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: bir tutam kekik veya pul biber
Mantarları temizleyip ince ince doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ezip küçük doğrayın (isteğe bağlı).
Bir tencerede yağı ısıtın. Soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Doğradığınız mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
Üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyin ve 1-2 dakika kadar unun kokusu çıkana dek karıştırarak kavurun.
Ardından sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak çorbanın pürüzsüz olmasını sağlayın.
Tuz ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Dilerseniz el blenderıyla pürüzsüz hale getirebilir ya da tane tane bırakabilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc187779
Gönderme Tarihi: 05.Nis.2026
28 defa indirildi / yazdırıldı
200 gr kültür mantarı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı su veya sebze suyu
1 çay bardağı süt
Tuz, karabiber
Soğanı doğrayıp tereyağında kavurun. Doğranmış mantarları ekleyip birkaç dakika soteleyin. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Suyu ekleyip mantarlar yumuşayana kadar kaynatın. Blenderdan geçirip sütü ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak servis edin.
