Yarım kg çeriden büyük küçük domates
3 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı lor
1 çay kaşığı kırımızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
15-20 dal maydanoz
Domateslerin kabukları soyulur. Sarımsaklar çok ince doğranır. Maydanozlar çok ince kıyılır. Tavaya zeytinyağı bırakılır, ısınınca sarımsaklar atılır. Kokusu çıkmaya başlayınca ortadan kesilmiş domatesler dizilir. Kapak kapatılır, 5 dakika pişirilir. Sonra tuz ve toz biber serpilir. Lor peyniri attırılır. Kapak kapatılır, 5 dakika daha pişirlir. Son olarak maydanoz atılır ve ocaktan alınır.
|
