Çorum Belediyesi
1 kg livik otu
1 orta boy soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yumurta
Karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Küp küp doğranan kuru soğan yağda kavrulur.
Livikler 1 gece önceden ıslatılıp ince ince doğranarak içine atılır, birlikte kavrularak öldürülür.
Üzerine 2 yumurta çırpılır ve liviklerin üzerine dökülerek pişirilir.
Not: Livik otu acı ve zehirli bitkiler familyasındandır. Kesinlikle çiğ tüketilmez boğazda kaşınma ve gıdıklanma hissi uyandırır. Mutlaka kurutarak veya haşlanarak yenilmelidir. Birçok faydası vardır. Kemik ve kas sağlığını korur, enfeksiyon iyileşmesine yardımcı olur, kabızlık sorununu çözer. Bunun gibi birçok faydasını sayabiliriz.
Livik yonuz (dağda yetişen ekşi sarı renkte eriktir) eriği ile de pişirilerek de yapılmaktadır.
|
