Etler önce tuzlu suda haşlanır, sonra yağda iyice kızartılır. Sıcak sıcak servis tabağına alınarak üzerine karabiber dökülür. Soyularak yuvarlak dilimler halinde kesilmiş limon koyulur. Limonun üstüne de birkaç diş sarımsak ve maydanoz ilâve edilir. Pirinç pilavı ile birlikte servis yapılır.
