1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
İçi için:
Peynir
Maydanoz
Zeytin ezmesi
Üzeri için:
1 su bardağı pirinç unu
1 paket instant maya
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağından biraz fazla su
Süt, şeker ve mayayı derin bir kasede karıştırın.
Maya canlanınca yoğurdu ve sıvı yağı da ilave edip karıştırın.
Tuzunu ve ununu da ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru mayalanması için 1 saat kadar nemli bir örtünün altında dinlendirin.
Diğer yanda üst malzemelerini ayrı bir kasede karıştırın.
Kek hamuru kıvamında yarı akışkan bir karışım elde edin.
Mayalanan hamurdan ufak parçalar koparıp avcunuzda açın.
Peynir-maydanoz karışımı, zeytin ezmesi ya da dilediğiniz herhangi bir malzemeyi ekleyip kapatın ve yuvarlayın.
Pişirme kağıdı serip fırın tepsisine dizdiğiniz poğaçaların üzerine hazırladığınız diğer malzemeyi yarım santimetre kalınlığında poğaçaların üzerine dizin.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra poğaçaları fırına verin.
Üstü çatlayıp kızardığında poğaçalarınız hazırdır.
Ilınınca servis edebilirsiniz.
|
