500 gram kuzu eti kuşbaşı
2 adet soğan
1 demet dereotu
4 adet kabak
3 çorba kaşığı sıvı yağ
3 adet domates
2 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
Öncelikle etleri tencerede soğanla birlikte pişirin. Kabakları da kazıyıp dilim dilim kesin ve yağda sallayarak kavurun. Tencereye kavrulan kabakları daire şeklinde dizin. Üzerine pişen etleri etrafına da domates dilimlerini dizip suyunu verin, 30 dakika kadar pişmeye bırakın. Dereotuyla ikram edin.
|
