|
|
Kurutulmuş Efelek Yemeği (Samsun) |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc179080
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2024
257 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yöremin Yemeği Annemin Emeği Projesi
200 Gr Kurutulmuş Efelek
1 Çay Bardağı Bulgur
1 Çay Bardağı Yeşil
Mercimek
1 Adet Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı Salça
Biraz Sıvı Yağ
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
Pul Biber
Karabiber
Tuz
Kuru Efelekleri öncelikle bol suda yıkayın ve tencerede bir kaç taşım kaynatın.
Bir süzgeç yardımıyla kaynayan efeleklerin suyunu süzün. Eğer rengi koyu hala koyu ise kaynar suyla biraz daha kaynatabilirsiniz.
Soğanı, sıvı yağı ve tereyağında sararana kadar kavurun ve üzerine bir yemek kasığı salça atın. Baharatları ilave edip kavurmaya devam edin. Bulguru da bir kaç dakika soteleyin. Haşlamış olduğunuz efeleklere yeşil mercimek ilave edin iyice karıştırın. Üzerini hafif geçecek kadar su ilave edip karıştırın. Ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Yaklaşık 15-20 dk sonra servise hazır.
|
|
