6 adet kuru yufka
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Yarım demet maydonoz
Tavanın içi yağlanır, kuru yufka parçalara ayrılır, ıslatılarak tavanın içine yayılır.
Kıyma soğanlarla kavrulur, karabiberi, tuzu eklenir ocaktan alınınca maydonoz ve peyniri konur karıştırılır.
Islatılmış yufkaların içine yayılır. Üzeri tekrar ıslatılmış kuru yufkalarla kapatılır.
Ters yüz ederek pişirilir. Sıcak servis yapılır.
|
