2 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı tuz, Alabildiği kadar un, 1 paket yumuşak margarin ile hamur yoğurulur.
Yarım saat dinlendirilir.
Süre sonunda hamur 6 bezeye ayrılır.
Her beze tabak büyüklüğünde açılır.
Açılan hamurların üzerlerine bol bol yumuşak margarin sürülerek 6 hamur üst-üste konur, yarım saat daha dinlendirilir.
Süre sonunda 2 hamur yağlanmış tezgahın üzerine alınır. Elle sağa sola çekerek, olabildiğince genişletilir.
Yufka olabildiğince genişleyince katlayarak dikdörtgen biçimine getirilir.
Kağıt serilmiş fırın tepsisine konur.
Kalan 4 beze de 2'li gruplar halinde açılıp aynı boya getirilir, fırın tepsisine üst-üste konur.
Fırın 200 derecede ısıtılır, tepsi fırına verilerek börek pişirilir.
Börekler piştikten sonra fırından alınarak, kareler halinde dilimlenir.
Sade olarak ya da üzerine pudra şekeri serperek servise sunulur.
|
