1,5 su bardağı süt
1 fincan un
1 adet yumurta
3 çay kaşığı tuz
500 gr kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet Yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
3 adet domatesin rendesi
1/2 Yemek kaşığı salça
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı yağ
Kıyma, soğan, kabartma tozu, yumurta sarısı ve baharatları karıştırarak uzunca parmak köfteler hazırlayın.
Daha sonra un, süt, yumurta ve 1 tutam tuzu karıştırıp yağsız teflon tavada kreplerinizi hazırlayın.
Köftelerinizi krepleriniz içine birer birer yerleştirip rulo halinde sarın. Daha sonra hazırladığınız krepleri ortasından verev kesip, fırın tepsisine dizin.
Eritilmiş 2 yemek kaşığı margarini üzerine gezdirip 200 derecede fazla kurutulmayacak şekilde pişirin.
Sosu için, domates rendesi ve salçayı 1 kaşık margarin ile suyunu çekmeyecek şekilde pişirin.
Sarımsağı döverek yoğurta katıp, 1 çay kaşığı tuzunu da ilave edip karıştırın.
Yalancı beytiyi servis tabağının kenarlarına dizin. Ortasına sarımsaklı yoğurdu, kuru naneyi ve domates sosunu dökerek servis yapın.
|
