700 gr tavuk bonfile
1 paket Bizim Mutfak Tavuk Çeşnisi Marinasyon Karışımı
1 paket Bizim Mutfak Tavuk Çeşnisi Baharat Karışımı
250 gr mantar
2 adet küçük boy soğan
1diş sarımsak
1 çay bardağı krema
1 su bardağı su
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Öncelikle tavuk etlerini Bizim Mutfak Tavuk Çeşnisi marinasyon karışımı ile marine edip bekletin. Tavuk etleri yeterince dinlendikten sonra marine sosundan çıkarıp ayrı bir kaba alın.
Soğanları piyazlık doğradıktan sonra mantarları çok ince olmayacak şekilde doğrayın, sarımsağı da dilimleyelim. Son olarak maydanozu da ince doğrayıp hazırlayın.
Yapışmaz yüzeyli bir tavayı yüksek ateşte iyice kızdırdıktan sonra çok az sıvı yağ ilavesiyle tavuk etlerinin her iki tarafını 2 dakika pişirip bir kaba alın. Aynı tavaya sırasıyla, sıvıyağ, soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar karamelize olana kadar kavurun. Ardından mantarları ekleyip, 5 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirin. Bizim Mutfak Tavuk Çeşnisi Baharat karışımını ekleyerek tatlandırın. Ardından krema ve suyu da ilave edip, kaynamaya başladıktan sonra maydanozu ekleyin. Üzerine kenarda bekleyen tavuk etlerini dizin ve tavanın kapağını kapatıp orta ateşte 15 dakika pişirin. Tavanın kapağını açıp, sosun kıvam alması için yaklaşık 5 dakika kapağı açık şekilde pişirin. Sosu istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alıp servis edin.
|
