MALZEMESİ
3 kahve fincanı un
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı yağ
Unu, yumurtayı bir kasede iyice eziniz. Yavaş yavaş sütü katıp karıştırınız. Hepsini bulamaç şekline getiriniz. Temiz bir tavaya fındık kadar yağ koyup her tarafını yağlayınız. Kızgın tavaya yarım çay bardağı kadar karışımdan koyun tava çapı kadar tavayı sallayarak yayınız. Karışım pıhtılaşınca bıçakla kenarlarını kesip tavayı sallayarak altüst ediniz. Üstü alta getirip, pişince temiz ve düz bir yere çeviriniz. Üzerine sıcakken marmelat sürüp, dörde katlayıp servis yapınız.
|
