Kısa URL: https://ml.md/lc183636
Gönderme Tarihi: 27.Haz.2025
14 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı ince bulgur (köftelik)
1,5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domatessalçası
1 yemek kaşığı bibersalçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
3 yemek kaşığı nar ekşisi
5–6 dal taze soğan (ince doğranmış)
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
İnce bulguru derin bir kaba alın, üzerine sıcak suyu ekleyin ve üzerini kapatarak 10–15 dakika dinlendirin. Bulgur suyunu çekip yumuşadığında çatalla karıştırın.
Yumuşayan bulgura domates ve bibersalçasını ekleyin. Zeytinyağıyla birlikte iyice yoğurarak salçayı bulgura yedirin.
İnce doğranmış yeşillikleri, taze soğanı ve baharatları ilave edin. Nar ekşisi ve limon suyunu gezdirin. Hepsini kaşıkla nazikçe karıştırın ki yeşillikler ezilmesin.
Buzdolabında 30 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına alın. Üzerine isteğe göre biraz daha nar ekşisi gezdirerek sunabilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc183858
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2025
58 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu (veya 1 yemek kaşığı nar ekşisi)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
3–4 dal taze soğan (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)
Bulguru geniş bir kaba alın, üstüne 1 su bardağı kaynar suyu dökün. Üzerini kapatıp 5–7 dakika kadar şişmesini bekleyin.
Küçük bir tavada zeytinyağı ile salçayı 1–2 dakika kavurun. (İsteğe bağlı ama aroma verir)
Baharatları ekleyin, karıştırın. Şişen bulgura salçalı karışımı ekleyin. Limon suyu veya nar ekşisi ekleyin. İyice karıştırın.
İnce kıyılmış taze soğan ve maydanozu katın (zamanınız varsa).
Ilık ya da soğuk olarak tüketebilirsiniz. Marul yaprağıyla servis edebilirsiniz.
Not: Vaktiniz yoksa yağ-salça kavurma adımını atlayabilir, tüm malzemeleri doğrudan bulgura karıştırabilirsiniz.
