Uşaklılar Eğitim ve Kültür Vakfı
Kuzu eti
Domates
Biber
Soğan
Kuyruk yağı
Etler en az iki saat en çok bir gün kadar süt, sirke, soğan suyuyla terbiye edilir. Mermer ya da kayrak üzerinde orta ateşte pişirilir. Domates, biber, soğan garnitür için doğranır ve tabaklara servis yapılır.
|
