3 adet yumurta
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 küçük domates
2 yemek kaşığı beyaz peynir veya kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Bir tutam maydanoz
Tavaya tereyağı ve zeytinyağını alın, eritin.
Doğranmış biberleri ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Küp doğranmış domatesleri ekleyip suyunu biraz çekmesini bekleyin.
Yumurtaları kırıp karıştırarak pişirin.
Peynirleri ekleyip tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
Ocağı kapattıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
Not: Yumurtayı fazla pişirmeyin; hafif sulu kaldığında daha yumuşak ve lezzetli olur.
|
